SOWA OPAC : Miejska Biblioteka Publiczna w Pabianicach

74 wyniki

Książka

W koszyku

Skąd się biorą dziury w serze... czyli Wielka księga o jedzeniu / Sonja Floto-Stammen, Charlotte Wagner ; tłumaczenie z języka niemieckiego Barbara Floriańczyk. - Warszawa : Multico Oficyna Wydawnicza, copyright 2008. - 144 strony : ilustracje kolorowe ; 25 cm.

Autor

Floto-Stammen Sonja (1968- ). Floriańczyk Barbara. Wagner Charlotte (1970- ).

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Odbiorca

Dzieci

Temat

Żywność

Gatunek

Publikacje dla dzieci Publikacja bogato ilustrowana

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

św. Jana 10 (Dzieci)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Chleb : techniki wypieku, przepisy, wskazówki / Jeffrey Hamelman ; ilustracje i zdjęcia Chiho Kaneko ; [przekład z języka angielskiego Jakub Kowalczyk]. - Wydanie I (na podstawie wydania II w języku angielskim). - Warszawa : Buchmann - Grupa Wydawnicza Foksal, 2013. - XVII, [1], 478 stron, [16] stron tablic : ilustracje, fotografie kolorowe ; 24 cm.

Autor

Hamelman Jeffrey Kowalczyk Jakub (tłumacz) Chiho Kaneko

Forma i typ

Książki Publikacje fachowe

Temat

Pieczywo Pieczenie (obróbka termiczna żywności)

Gatunek

Książka kucharska

Uznana za najlepszą wśród książek kucharskich poświęconych pieczeniu chleba - za jego „biblię” - zawiera 140 przepisów, od bagietek, poprzez różne rodzaje pełnoziarnistego chleba i po chleb z gruboziarnistej mąki pszennej typu semolina, aż po włoskie pieczywo drożdżowe typu focaccia. Prezentuje całą gamę technik piekarskich na wszystkich etapach wytwarzania chleba od wytworzenia zakwasu po dekorowanie.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

św. Jana 10 (Dzieci)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Sztuka fermentacji : praktyczne wskazówki z całego świata na temat kiszenia i fermentacji warzyw, owoców, ziaren, mleka, fasoli, mięsa i innych produktów / Sandor Ellix Katz ; ze wstępem Michaela Pollana ; [przełożył Bartłomiej Kotarski]. - Białystok : Wydawnictwo Vivante - Illuminatio Łukasz Kierus, 2016. - 620 stron : ilustracje (w tym kolorowe) ; 25 cm.

Autor

Katz Sandor Ellix (1962- ). Pollan Michael (1955- ). Kotarski Bartłomiej Marcin.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kiszenie żywności

Gatunek

Przepisy kulinarne Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Tytuł oryginału : "The art of fermentation an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world" 2012.

Tego lata zwariujesz na punkcie kiszenia wszystkiego, co nawinie ci się pod ręce, dzięki gorącej premierze: wydawnictwo Vivante przedstawia polskie wydanie "Sztuki fermentacji" Sandora Ellixa Katza. Gorący trend kulinarny, który podbija programy śniadaniowe, magazyny kulinarne, prestiżowe restauracje, rozpala serca wszystkich tych, których pasją jest gotowanie, a dzięki biblii fermentacji przybierze na sile. Ponad 700 stron unikalnej, gromadzonej przez wiele lat, wiedzy o tym, jak ukisić dosłownie każdą jadalną roślinę. Sprawdzone przepisy z całego świata na niezwykle zdrową kombuchę (czyli fermentowaną herbatę), pastę miso, natto (fermentowana soja bogata w witaminę K), jogurty, miody pitne, wino, piwo i przepyszne kiszone warzywa, owoce, orzechy, ryby i mięso. Jeśli nigdy nie próbowałeś kiszonych pomidorów lub kalarepy, teraz masz ku temu świetną okazję. Z Sandorem Katzem kiszenie staje się dziecinnie proste, a inspirujące przepisy i metody fermentacji rozbudzają apetyt na więcej. Dowiesz się także, jakie korzyści zdrowotne płyną z jedzenia fermentowanej żywności, a także, jak wykorzystać proces fermentacji i pleśń do uzyskania energii i tym samym, wspomagać środowisko naturalne. Dodatkowo, autor przystępnie wyjaśnia, jakich błędów podczas kiszenia unikać i przygotowuje adeptów sztuki fermentacji na wszelkie niespodzianki i trudności, które mogą napotkać, oraz radzi, jak można je naprawić w trakcie przygotowywania żywności. Zacznij siać ferment i poznaj wszystkie tajniki wieloletniej tradycji fermentacji! [empik.com]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

20 Stycznia 14 (Filia 4)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641/642 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Podstawy biochemii / Jerzy Kączkowski. - Wyd. 15. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2005. - 463, [1] s. : il. ; 24 cm.

(Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy)

Autor

Kączkowski Jerzy

Temat

Biochemia Żywność

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

św. Jana 10 (Dorośli)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 57 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Podstawy biochemii : podręcznik akademicki dla studentów Wyższych Szkół Rolniczych / Jerzy Kączkowski. - Wyd. 2 popr. i uzup. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1970. - 322, [2] s. : il., tab., wykr. ; 24 cm.

Autor

Kączkowski Jerzy

Temat

Biochemia Żywność

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

św. Jana 10 (Dorośli)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 57 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Zarządzanie jakością żywności : ujęcie technologiczno-menedżerskie / P. A. Luning, W. J. Marcelis, W. M. Jongen ; z ang. przeł. Zdzisław Źródłowski. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2005. - 411 s. : il. ; 24 cm.

(Żywność, Jakość, Technologia)

Autor

Luning P. A. Marcelis W. J. Jongen W. M. Źródłowski Zdzisław.

Temat

Zarządzanie Żywność

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

św. Jana 10 (Dorośli)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Apteka natury : ziołolecznictwo, akupresura, masaż shiatsu / Jadwiga Górnicka. - Wyd. 4. - Warszawa : AWM, [1995]. - 630 s. : rys. ; 25 cm.

(Poradnik Zdrowia)

Autor

Górnicka Jadwiga (1921- ).

Forma i typ

Książki

Temat

Dietetyka Służba zdrowia Ziołolecznictwo Żywność

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Łaska 46/48 (Filia 2)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Superfood, czyli jak leczyć się jedzeniem : wylecz swoje ciało / Sophie Manolas ; [tłumaczenie Ewa Weydmann]. - Warszawa : Buchmann - Grupa Wydawnicza Foksal, copyright 2017. - 201 stron : fotografie ; 24 cm.

Autor

Manolas Sophie. Weydmann Ewa.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Zdrowe żywienie Żywność prozdrowotna

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Na okładce: Ponad 60 prostych i sprawdzonych przepisów ; Poznaj klucz do dobrego zdrowia.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

20 Stycznia 14 (Filia 4)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641/642 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

(Akademia Mądrego Dziecka)

(Wiem, Co Jem!)

Autor

Leveque Anne-Claire (1965- ) Gouny Nicolas (1973- ) Grzyb Katarzyna (tłumaczka)

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Odbiorca

Dzieci 6-8 lat

Temat

Banany Żywność ekologiczna Owoce Banan Zdrowa żywność

Gatunek

Opowiadania i nowele Opracowanie Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Biologia Rolnictwo i leśnictwo

Banany to najczęściej jedzone owoce na świecie, ale czy wiesz, że jeszcze 200 lat temu miały pestki, a wśród 1500 odmian są też warzywne?! To bardzo pożywne owoce bogate w cukry i potas, nabierają słodyczy wraz z plamkami na skórze, dojrzewają w ciemności i lepiej trawią się, gdy jemy je rozgniecione. „Wiem, co jem!” to nowa edukacyjna seria dla dzieci w wieku przedszkolnym i wczesnoszkolnym, pełna zabawnych ilustracji i ciekawostek o jedzeniu. Z książek dzieci dowiedzą się, jak rosną podstawowe owoce, warzywa i zboża; jak są zbierane i przetwarzane; i jak trafiają do sklepów i na talerze. Zabawne ilustracje i proste teksty ułatwiają zrozumienie treści oraz pomagają oswoić się z nielubianymi produktami i zachęcają do próbowania nowych smaków.

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

20 Stycznia 14 (Filia 4)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 641/642 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Na marne / Marta Sapała. - Wołowiec : Wydawnictwo Czarne, 2019. - 284 [4] strony ; 22 cm

(Reportaż)

Autor

Sapała Marta (1974- ).

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Marnotrawstwo żywności Żywność Śmieci Ekologiczny styl życia Zakupy Freeganizm Postawy Oszczędność Rozrzutność Jakość żywności Konsumenci Polska

Gatunek

Reportaż

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Styl życia, moda i uroda Socjologia i społeczeństwo Gospodarka, ekonomia, finanse

Mówi się, że z roku na rok marnujemy coraz więcej żywności, a w śmietnikach lądują kilogramy resztek, które mogłyby stanowić pełnowartościowe pożywienie. Wyrzucamy to, co wydaje nam się niejadalne: sterty ziemniaczanych obierków, dziesiątki suchych kromek chleba, resztki jogurtu zalegające na dnie plastikowych kubeczków, obite jabłka, opakowania z przeterminowanym makaronem, którego nie zdążyliśmy ugotować. Ale czy na pewno marnotrawstwo żywieniowe rośnie w tak szybkim tempie, jak straszą nas media? Marta Sapała postanowiła zbadać ten temat. Rozmawia z ludźmi, którzy żywią się tym, co znajdą w śmietnikach, zagląda do kompostowników i kuchennych szafek swoich rozmówców, szpera w kontenerach przy dyskontach spożywczych, oddaje głos ludziom bez domu i tym, którzy oszczędzanie mają we krwi. Odwiedza miejsca, w których powstaje żywność, i te, w których kończy się jej droga. Zagląda do magazynów w supermarketach i bankach żywności. Ludzkie portrety splata ze statystykami i opiniami ekspertów. Nie boi się również podawać w wątpliwość powtarzanych w mediach obiegowych opinii dotyczących marnotrawstwa. „Na marne” to zbiór reportaży o naszych codziennych nawykach i doskonała lekcja odpowiedzialnej konsumpcji.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

św. Jana 10 (Dorośli)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 316 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Za mamusię, za tatusia - sposób na niejadka : jak kształtować prawidłowe nawyki związane z jedzeniem u dzieci na różnych etapach rozwoju / Marta Bąkowska. - Warszawa : Wydawnictwo REA-SJ, copyright 2017. - 240 stron : ilustracje ; 22 cm.

Autor

Bąkowska Marta.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Odbiorca

Rodzice

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Dziecko Żywność Potrawy dla dzieci

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Rodzina, relacje międzyludzkie

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

św. Jana 10 (Dzieci)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Liczmy kalorie / Hanna Kunachowicz [et al.]. - Warszawa : Wydaw. Lekarskie PZWL, cop. 2002. - 269 s. ; 12 x 17 cm.

Autor

Kunachowicz Hanna.

Temat

Odżywianie Żywność

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

20 Stycznia 14 (Filia 4)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Simple Happy Kitchen : ilustrowany przewodnik po roślinnym stylu życia / Miki Mottes ; konsultacja dietetyczna Tal Porat ; [tłumaczenie Tomasz Klonowski]. - Warszawa : Wydawnictwo K.E. Liber, 2019. - 128 stron : ilustracje kolorowe ; 28 cm.

Autor

Mottes Miki. Klonowski Tomasz.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Dietetyka Weganizm Żywność prozdrowotna

Gatunek

Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie Kulinaria

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

św. Jana 10 (Dzieci)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

(Gang Mocniaków / Paulina Płatkowska)

Autor

Płatkowska Paulina Stachera Piotr Płatkowska Paulina Gang Mocniaków

Forma i typ

Książki Proza

Odbiorca

Dzieci 6-8 lat

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Tłuszcze jadalne Zdrowe odżywianie Żywność ekologiczna

Gatunek

Opowiadania i nowele

Okładka wliczona w paginację.

Biedronka i weseli bohaterowie Gangu Mocniaków zapraszają Cię do wspólnej lektury, pełnej bajkowych historii, kolorowych ilustracji i interesujących ciekawostek żywieniowych.

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

św. Jana 10 (Dzieci)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. Nb/I (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Zakłamane jedzenie : obalamy mity zdrowego odżywiania / dr n. o zdr. Hanna Stolińska. - Wydanie I. - Kraków : Otwarte, 2020. - 298, [1] strona ; 22 cm.

Autor

Stolińska-Fiedorowicz Hanna

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Dietetyka Zdrowe odżywianie Jakość żywności

Gatunek

Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Jeśli starannie dobierasz produkty spożywcze i interesujesz się dietami, to na pewno zależy ci na zdrowym odżywianiu. A co, jeśli okaże się, że część informacji o nich to kłamstwo? Bo czy wiesz, że superfoodsy nie zawsze działają cuda? I nie wszystko, co nie ma certyfikatu jakości, jest bezwartościowe, rakotwórcze i naszprycowane chemią? Pora dowiedzieć się, jak wygląda prawda o jedzeniu! Ta książka to żywieniowy demaskator. Autorka wzięła pod lupę produkty spożywcze, przeanalizowała diety i postanowiła obalić najbardziej rozpowszechnione żywieniowe mity. Przekonaj się, ile naprawdę wiesz o zdrowym jedzeniu i zacznij świadomie dokonywać właściwych wyborów. [lubimyczytac.pl]

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

św. Jana 10 (Dorośli)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)

Łaska 46/48 (Filia 2)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)

20 Stycznia 14 (Filia 4)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 61 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

(Centrum Edukacji Dziecięcej / "Publicat")

(Pierwsze Czytanki)

Autor

Fabisińska Liliana (1971- ) Simeone Anna

Forma i typ

Książki

Odbiorca

Dzieci 0-5 lat 6-8 lat

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Jedzenie (czynność) Słodycze Pieczenie (obróbka termiczna żywności)

Gatunek

Opowiadania i nowele

Matylda najbardziej na świecie marzy, aby zjeść czekoladowe ciastko. Ale co to? Dziś w cukierni jest święto gruszek i wszystkie ciastka są gruszkowe. Ciocia Jola wpada na genialny pomysł. A gdyby tak upiec własne czekoladowe ciastka? Seria "Pierwsze czytanki" to specjalnie dobrana historyjka oraz kolorowe atrakcyjne ilustracje dla dzieci, które rozpoczynają naukę czytania. Proste, nieskomplikowane zdania, duże litery z pewnością zachęcą dzieci do samodzielnego przeczytania książeczki.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

20 Stycznia 14 (Filia 4)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. I/N (1 egz.)

św. Jana 10 (Dzieci)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. Nb/I (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Dieta albo Cud : test 42 diet : jaką wybrać? / red. Piotr Koluch. - Warszawa : Pro-Test Fundacja, cop. 2009. - 218 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Koluch Piotr.

Forma i typ

Książki

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Żywność Dietetyka Odżywianie

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Łaska 46/48 (Filia 2)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 613 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Pieńkos Magdalena.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Fermentacja Kiszenie żywności

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

20 Stycznia 14 (Filia 4)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641/642 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

(Gang Mocniaków / Paulina Płatkowska)

Autor

Płatkowska Paulina Stachera Piotr Płatkowska Paulina Gang Mocniaków

Forma i typ

Książki Proza

Odbiorca

Dzieci 6-8 lat

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Białka Dziadkowie i wnuki Wartość odżywcza Żywność

Gatunek

Opowiadania i nowele

Okładka wliczona w paginację.

Biedronka i weseli bohaterowie Gangu Mocniaków zapraszają Cię do wspólnej lektury, pełnej bajkowych historii, kolorowych ilustracji i interesujących ciekawostek żywieniowych.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

św. Jana 10 (Dzieci)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Nb/I (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Supeł Barbara Łuksza Agata (1983- )

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Dzieci 0-5 lat 6-8 lat

Temat

Boże Narodzenie Pieczenie (obróbka termiczna żywności) Pierniki

Gatunek

Publikacje dla dzieci

Ilustracje również na 2. i 3. stronie okładki.

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

św. Jana 10 (Dzieci)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. Nb/I (1 egz.)